市场背景：昨日，酿酒食品板块单边上扬，整体涨幅达到2.95％，居行业分类指数涨幅榜第6位，全日资金净流入17.38亿元。其中，古井贡酒（000596）、维维股份（600300）、莲花味精（600186）等个股涨停。此外，泸州老窖（000568）、水井坊（600779）、古越龙山（600059）、酒鬼酒（000799）、燕京啤酒（000729）等涨幅居前。
　　行业分析：随着国内宏观经济持续向好，酒类市场的消费情况也较去年出现较大的改观。数据显示，今年前三季度，国内白酒产量同比增长23.5％，增速较今年1-8月上升1.9个百分点。而产量增长的同时，白酒销售的毛利率也大幅增至70％，较去年同期上升3个百分点。正因如此，A股上市的12家白酒企业销售收入同比增长18％，净利润同比增长26％。
　　政策方面，根据国家税务总局制定的《白酒消费税最低计税价格核定管理办法（试行）》，今年8月1日起将对规模较大和利润较高的企业提高税基至60％至70％。这使得市场对白酒企业短期提价的预期大幅增强，为整个板块的活跃提供政策面的支持。
　　从时间因素来看，中国传统的春节以及元宵佳节的来临，必将刺激食品饮料行业中的上市公司出现周期性的销售增长，这为食品饮料行业中的个股阶段内表现奠定了时间性基础。从A股历年行情来看，大的节日对都会对食品饮料的销售形成一定的带动。
　　与此同时，目前市场对于通胀预期越来越强烈，白酒公司由于自主提价能力，也被看成是能抵御通胀的一类公司。
　　近期大盘小幅震荡上行，在大盘股表现相对滞后的背景下，场内资金对此前涨幅偏小、业绩向好的板块个股追捧明显。而酿酒板块便是其中一个估值洼地。
　　数据显示，10月9日至11月23日期间，沪深300指数的涨幅为21.994％，机械制造指数上涨24.34％，地产指数的涨幅为27.96％，汽车行业指数的涨幅为36.97％，医药直属涨幅为30.85％，而龙头海王生物（000078）的涨幅更高达66.97％，但白酒龙头贵州茅台（600519）却在此期间涨幅仅4.20％，葡萄酒龙头张裕A（000869）的涨幅也为17.30％，整体表现远落后于市场主流板块。
　　操作策略：分析人士指出，三季度亮丽的行业产销量数据企业盈利状况，皆说明了酿酒行业整体运行态势良好，景气回升趋势明确。而四季度是酒类产品的传统销售旺季，高端白酒、葡萄酒销售有望迎来快速增长。沱牌曲酒（600702）、酒鬼酒、通葡股份（600365）、古越龙山、泸州老窖、五粮液（000858）等具有较强的投资吸引力。